2004年、トミーズキッチンを移動販売にて開業。博多駅近辺、姪浜駅近辺のオフィス街中心に、鉄板にて熱々のハンバーグを提供していました。いずれ店舗を構える目標でスタートし、2016年9月に早良区内野6丁目にTOMMY’S　KITCHEN　HAMBURG＆CAFÉを開店し、現在に至っております。
心地よい空間で満足いく時間を提供したい！をコンセプトに営業しております。
ハンバーグ、ハンバーガーをメインメニューに、アメリカンテイストな心地よい空間で、食事を楽しんでもらうことを念頭に、お客様が再度行きたくなる店舗を目指しております。